蒸汽煮粥锅私人订制-蒸汽煮粥锅-智胜厨具加工(查看)

明档一般是将鲜活原料装盘，陈列在醒目的地方，用以吸引顾客。明档展示早是从广东兴起，后来传到，是由大排档升格为餐馆的一种模式。明档的好处是让人一目了然，顾客喜欢的菜会多点。而且店家有了新菜，可以及时展示。所以如今大店、小店都做起了明档。明档的摆放是十分讲究的，涉及到美观、冷藏、保鲜、成本控制等问题。今天，我们总结了一些明档菜品的摆放方法，蒸汽煮粥锅私人订制，希望能对大家有所帮助。

根据不同的用途，消费者可以选择不同材质的器皿。比如炒菜，传统的铸铁锅其实是不错的选择，不仅价格便宜，蒸汽煮粥锅厂家，从健康角度看，铁元素被析出对人体也有益无害，世界卫生组织把用铁锅炒菜列为人体补铁的途径之一。煲汤的话，则可以选择陶瓷锅，虽然导热性能差一些，但是陶瓷是极其稳定的物质，也不存在生锈的问题。欢迎大家到山东智胜厨房设备厂选购适合自己的产品

(1)整齐就是美指军训菜品，作风，主要是硬件。做到规定区域内，餐具统一，支架一致，封膜平整，菜品视线整齐，间隔标准，上下冲齐，台布平整，做到近看一条线远看整齐划一一个面。(2)明亮就是美灯光的效果，把美的菜品让它的体现出来，就要靠灯光效果，蒸汽煮粥锅，不可太刺眼，折光刺激眼睛或太暗，蒸汽煮粥锅定做，体现不出菜品色泽和亮度。(3)新鲜就是美这是摆放明档的基本，一天必须少全部换一次(特殊备案批准者例外)，保持住青菜、肉类、海鲜鲜的颜色，也就是基本色。